心得体会是反映我们内心活动的材料，只有认真写才会给人留下深刻的好印象，心得体会是一种把大家脑海里的感触通过文字表达出来的文字材料，下面是找工作范文网小编为您分享的除夕年夜饭心得体会优质5篇，感谢您的参阅。
除夕年夜饭心得体会篇1
大年三十吃完午饭，外婆开始在厨房准备年夜饭。
当我走近时，我奶奶正在包饺子。于是开始和奶奶包饺子。与此同时，我的家人也和我奶奶一起来到厨房包饺子。我妈告诉我：“饺子象征着新旧交替。我们河南人会把花生包在饺子里，吃花生的人来年天气好。”
主食吃完了，就该准备各种菜了。在一整个餐桌上，鱼绝对是主菜，因为它象征着“一年多”。我奶奶从市场买了一条大鱼做汤。我洗菜，打水准备洗碗。在我所有的准备工作都做完之后，我站在奶奶身边，看着她把各种食材做成美味的有家乡特色的鱼汤。
除夕在烹饪、谈话和鞭炮的声音中来临。
结果菜一个接一个端上来，让我对年夜饭充满期待。我问我妈：“人为什么要吃年夜饭？”
我妈跟我说：“每年除夕，都会有一个叫年的怪物在人多的地方吃人。于是人们想出了一整套过年夜饭的办法：家家户户提前准备晚餐，躲在家里吃饭。这个习俗演变成了今天的‘除夕’。”
现在天已经全黑了，但是人们对除夕的热情丝毫不减。这时，如果你向外看，烟花的颜色使除夕灯火辉煌。屋内，我和家人围坐一桌，有说有笑，欣赏屋外的烟火和屋内的春晚，品尝着自己做的各种菜肴。
除夕是一年中最丰盛的晚餐。这种丰盛的晚餐，只有在自己家里吃，才会觉得亲切温暖。年夜饭代表着家人团聚的兴奋和古代劳动人民对团聚的重视。
除夕告诉了我很多道理，但现在才知道亲人团聚有多难。以及全家围坐一桌是多么幸福。
除夕年夜饭心得体会篇2
一年中除夕夜晚是最热闹的，也是我最期待的。因为有丰富的美食，有绚丽的烟花，有长辈的红包。
今年的年夜饭，我们准备吃火锅。首先只见妈妈将电磁炉放好，插上电，在将锅放上去，摁好开关，把水倒进去煮沸，然后再把洗净的骨头倒入锅中进行慢慢的熬制。妈妈说锅底是最重要的，它需要长时间的熬制，把骨头熬烂，骨肉的味道融入到汤水中才是最美味的。
在这个等待的过程中，我们也没有停止对美食的完美追加。好吧，只是在这个时间内将海鲜酱、豆瓣酱、甜面酱、老干妈根据个人的喜好进行调制而已。
“噗噗噗”水已经在锅内沸腾了，我看到了汤水有清变成了稠，一打开锅盖，一阵香味立刻扑鼻而来，激起了胃里的馋虫，口水已经流地三尺，手与筷子已经在蠢蠢欲动了。围着火锅的四周排满了各类新鲜的蔬菜，有小菠菜，金针菇、茶树菇、香菜，各类好吃的丸子等。一切准备就绪后，爷爷、奶奶、大伯一家，依次入座，我们开始吃年夜饭了。
“可以吃了!”我迅速的将筷子伸向了锅中。夹起了一块排骨，轻轻咬下，浓浓的汤味与肉本身的味道交织在一起，在我的口腔中徘徊，释放了我的味蕾。排骨的肉更是柔嫩，都可与棉花糖媲美了，仿佛入口即化。再品一口汤，善哉!妙哉!世上竟有如此美味之物，令吾回味无穷。喝了第一口就想喝第二口，喝了第二口就想喝第三口，让人情不自禁的想一直喝下去。哥哥更是赞不绝口，每每品尝一种食物，都会发出一声赞叹：“嗯!真是一个比一个好吃啊!”饭吃到一半时，我端起饮料杯子，向爷爷奶奶祝福，祝福他们身体健康，长命百岁!然后祝福大伯一家，万事如意!晚饭在各自的祝福声中愉快的进行着，这样其乐融融的场面，就是年的味道。
年夜饭，不仅仅是一餐饭，更多的是一家人的团圆和一份祝福!
除夕年夜饭心得体会篇3
红红的对联挂起来，火红的灯笼挑起来，震耳的鞭炮响起来，热烈的祝福说起来。过年了，又是一载春秋!
今年，我又回家乡过年，别提心里多激动了。我坐在车上老远就看到了老屋，虽然有点儿旧，但却有着浓重的乡土气息，我爱这气息。
终于，我们到了家乡。爷爷奶奶热情的在路边接我们，我们说说笑笑着进屋。
时间过得真快，一晃就要做年 夜 饭了。爷爷把火，奶奶做菜，妈妈切菜、洗菜，爸爸负责贴春联、放鞭炮，而我，则陪着堂弟玩耍。虽然大家都在忙碌着，但还是充满着幸福的气息。
眼看天上多了些星星，也多了些花，还能微微听到些鞭炮声，我和堂弟顿时太激动了———快吃年 夜 饭了。
终于热腾腾的饭菜上桌了，哇‘真香，我的堂弟老远就闻到了这香味儿，急急忙忙跑过来，一看!呵!真是太给力了，整个饭菜真是五花八门、堂弟说：“我们这不是在品八方菜吧!”引得我们哈哈大笑。
屋外烟花闪耀，鞭炮声声震耳，我们依次坐下，大家互相祝福一番便动餐了。呵!太好吃了，我不禁暗暗佩服奶奶的厨艺，一点不比以前逊色。一会儿热腾腾的饺子出锅了，瞧它那肥胖的身段多像个金元宝，奶奶将饺子盛上来，我和堂弟便狼吞虎咽地吃起来。当时我们的窘相恐怕谁见了都会哈哈大笑.“你们回来真好!”爷爷爽朗地笑着，我看着奶奶、爷爷那幸福的光晕，看着爸爸、妈妈脸上灿烂的'笑容，我不禁觉得：回家团聚的感觉真棒!前几年，虽然同样是过年，但我就没有感受到这幸福的时刻，我知道为什么了?是因为大家的心没有在一起。因此我们也无法体会到家的温馨。
爸爸的一句话打破了我的思索：“明年，我们还回家过年!”对!明年我们还回家过年。年 夜 饭，一生中能有多少回呢?珍惜吧!在饭里吃出香甜，吃出团圆，吃出人生的真谛。
除夕年夜饭心得体会篇4
快到大年三十了，我妈妈告诉我，她小时候过年可热闹了，外婆总要炒一些花生、瓜子等小零食。家家户户杀鸡杀鸭，还有养猪的人家就杀猪，晚上就吃“汁水年糕汤”，但现在的年味是而来越淡了。
今年我们家增加了一点“年味”，爸爸特地从外地买来了整整一头大肥猪。我们准备先吃它的头，但就是这么一个头就让外公和爸爸忙了一整天。首先得拔毛，因为那些毛实在太多了，又不好拔，我爸爸干脆用了喷火器直接把毛给烧光了。接着是切，这么大一个猪头，家里的菜刀实在是用不上劲，所以我外公专门去找卖猪肉的人借了一把大砍刀，才把它给切开了。最后是要把猪头给蒸熟，小锅都装不下，最后找到了一口大锅，但也只能半个半个地煮，等煮到半熟的时候外公才得以把它们全放到一块煮。
等到猪头完全熟了，我们开始切年糕准备煮年糕汤吃，我很慢地切了两根，每次当年糕刀切下去的时候，刀好像很调皮似的，总要往外边跑，害得我切出来的年糕都是碎碎的，小小的，看看妈妈切的，都是一样的大小，一样的厚薄。原来看似简单的事情，做起来却不一定简单。我妈妈告诉我切年糕的正确方法：首先要把年糕放平，切的`时候要把年糕往刀的方向靠，才能切得齐。我按照她的方法切了起来，果然切得好了许多，到最后，我们切了满满的一盆。
晚上了，外婆端上了年糕汤，那是用猪肉煮出来的汁水烧的，可鲜了;而且还有满满的一桌猪肉做的菜肴：猪耳朵、猪舌头、猪肚、猪尾巴……我们吃得可香了。
今年我家的年夜饭就是“汁水年糕汤”，味道真的很不错。
除夕年夜饭心得体会篇5
“遥知不是雪，为有暗香来”，楼下花园里的腊梅花正悄然开放，空气中浮动着梅花的暗香。大红的“福”字喜气洋洋地贴在我家大门上，门框上还贴着一幅大红的对联，入户花园的天花板上挂着一双红得似火的灯笼，这热闹的中国红增添了浓浓的年味儿。
除夕当天，我们全家都动员起来，把家里布置得喜气洋洋，每个人脸上都洋溢着幸福的笑容。亲人们都欢聚一堂，外公，外婆，爷爷，奶奶，舅舅，舅妈还有可爱的希希妹围坐在一起，一同迎接美好的新年。
我家的年夜饭可能不及五星级酒店的富丽堂皇，但在我心中却有超五星的家的味道。瞧，上菜喽!我小心翼翼地端上了第一道菜——清蒸鲈鱼。鲜美的鲈鱼味儿，随着热气腾腾的蒸汽钻进了我们的鼻孔，这道菜不仅爽滑可口，而且寓意美好，预示着我们家“年年有余”。靓妈迈着轻快的步伐，端上了第二道菜——椒盐虾。这道菜香气四溢，金黄里透着火红，外酥脆里香嫩，这是我的最爱，它预示着我们全家笑口常开，每天笑哈哈，哈哈笑。老爸沉稳地端上第三道菜——板栗烧鸡。这道菜色泽金黄，鸡肉酥烂，栗子酥而不烂，口感细腻，它寓意“吉祥如意”。外婆喜笑颜开地端上第四道菜——家常豆腐。豆腐谐音“多福”，过年自然要吃咯!外公乐呵呵地端上来第五道菜——冬笋素炒西兰花。浅黄的竹笋衬得西兰花越发的青翠欲滴，它寓意“花开富贵节节高”。第六道菜是爷爷的拿手好菜——恭喜发财元宝菇，嘻嘻，这不是满盘的大元宝吗?过年的餐桌上怎能少了你呢?最后上桌的是寓意“红红火火、团团圆圆”的番茄丸子汤，紫米小汤圆。我们一大家子围坐在圆桌边一边谈笑，一边品尝着美食。
“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日，总把新桃换旧符”，春节的景象生机盎然、和谐美好，除夕夜团团圆圆的年夜饭是最幸福的味道。
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