心得体会是把受到的教育、启迪等写下来，我们可以通过写心得体会来记录自己内心的真实感悟，下面是找工作范文网小编为您分享的后厨管理心得体会推荐5篇，感谢您的参阅。
后厨管理心得体会篇1
现代团队必须是非常非常有活力、有激情同时又有向心力、有限属技能的团队。
一、目标管理：
首先、团队目标一定要明确、要数字化、有计划有步骤、有时间限制。团队目标是团队主管根据团队的实际情况而制定的通过团队拼搏能完成的目标。以一个长期目标为导向，以不同时期的短期目标为实战任务，短期目标的总合要大于长期目标的20%，长期目标才能完成。其次为个人目标，是以团队成员个性化条件为基础、引导成员制定比他平时成绩高出20%以上的目标，才能完成团队主管制定的团队任务目标（任务目标不能提前让队员知道）。所有队员的任务目标总和要大于单次短期目标。
二、技能培训：
队员可分为两类：一是有经验的、二是无经验的；培训也分为两类：一是心态培训、二是技能培训。对于有经验的员工进入公司，他自认为有自己的一套，不太愿意按公司领导的指示做事，待他将老客户资源用完，业绩就会迅速下降，这样将会严重影响其心态，甚至会影响其他员工的心态。这样的员工首先要对其进行心态调整，最重要的是在监督过程中及时找到这人的技能不足之处，助其提高业绩，他才会全身心投入工作、并带动其他人工作。对于无经验的员工、他们很听话先摆正心态再详细培训沟通技能，包括产品知识、与其它同类产品对比的优势、卖点，最重要的是跟客户沟通的话术、语气及肢体动作，并且亲自带动新员工拜访客户、助其签单，让他感觉这工作也不是那么难。
三、团队凝聚力的营造：
团队首先要调节情绪达到巅峰状态，每个人都有拼命三郎的精神，每天都要开晨会15分钟；其次、始终相信队员能够成功，经常以成功的字眼，肯定的语气负相交流；第三、主管要将自己树为标兵；第四、主管要帮助员工完成目标；第五、要将目标作为团队的使命；第六、团队领导要有将所有员工劲往一处使的号召力。
四、奖罚分明：
所未重赏之下必有勇夫。制定一个让个别员工拼命就能完成的个人目标奖，再下设两个二等奖。有完成奖项目标的马上公开颁奖，是当众现金发奖，并让获奖员工激情发言。人的特点是逃离痛苦。制定一个末尾淘汰制，形成向前可得丰厚的奖励，后必须逃离失去痛苦的竞争机制。
员工间要经常召开员工成功案例技能交流会让成功员工将成功的经验及话术教给大家、并在公众面前许下承诺、只好更加努力，也能让后进员工学到经验，让后进员工知道成功并不难。
后厨管理心得体会篇2
我院安全生产月活动，以落实科学发展观为指导，坚持“安全第一、预防为主、综合治理”的工作方针，贯彻落实市、区关于开展“服务年”以及区卫生局关于开展“质量绩效管理年”活动的要求，围绕安全生产工作主线，开展形式多样、内容丰富的安全宣教活动，强化全院安全生产法制意识，推进安全文化建设，普及安全生产知识，不断提高全院人员自我保护意识和安全防范能力，并以“关爱生命，安全发展”为主题开展了形式多样的活动。具体总结如下：
一、固化责任，全面落实安全生产责任体系
为加强对安全生产月活动的组织领导，医院专门成立了“安全生产月”工作领导小组，庄俊汉院长亲自任组长，其他院领导班子为成员并分别挂点分管部门，分院院长及各职能科室主任为主要成员。领导小组还下设两个工作组，一是医疗护理安全组，由邵豪副院长主抓，医务科、护理部牵头落实;二是消防安全及后勤保障组，由田华伟副院长主抓，总务科牵头落实。从而确保严格按照“一岗双责”和“谁主管、谁负责，谁使用、谁负责”的原则全面落实医院三级安全生产责任体系。
二、注重实效，积极开展安全生产月各项活动
(一)广泛开展安全知识宣传。在安全生产月活动期间，我院在医院门户网站建立了“安全生产月”专栏;在院内宣传栏编排了一期有针对性的消防安全宣传栏;在门急诊、住院部、社康中心等人员密集场所派发安全宣传折页;制作并在醒目位置悬挂安全生产宣传横幅，从而营造了浓厚的安全生产氛围，普及了安全生产知识，提高了工作人员安全意识。
(二)开展消防安全技能培训。我院在安全生产月活动期间开展和参加了以下培训：
1、积极参加6月17日区卫生局举办的消防安全培训班。对5月1日起实施的新《消防法》进行了认真学习，并把学到的消防安全知识融入到日常的各项工作中，全力维护医院的消防安全。
2、认真举办6月12日院内消防安全学习班。聘请消防专业人士以最新案件为例，结合我院实际情况，深入浅出地进行分析，从不同角度宣讲生产安全、消防安全人人有责的危机意识。重点学习了火警发生时应采取的行动、紧急逃生方法;日常用电的安全常识;灭火器、防毒面具的种类和使用方法等消防常识。同时还请辖区民警对社区安全防范措施及在新形势下市民如何谨防诈骗等做了宣讲。
3、举办专职、兼职司机安全生产学习班。6月5日成都公交车发生事故后，为深刻吸取事故的教训，提高对安全生产工作的认识，并结合区卫生局开展的安全生产重点工作整治工作，我院在6月19日专门举办司机安全消防学习班。通过一组组令人痛惜的数据，一张张触目惊心的图片和一件件教训惨痛的火灾案例，让身负重任的司机对自身的岗位职责有了更全面的认识，对火灾的重大危害有了更深刻的了解。同时要求每位司机现场操作灭火器，做到人人过关。
4、对实习生进行岗前安全教育。6月24日，在对80多名-实习生进行岗前教育中，田华伟副院长做了题为《安全工作，安全生活》的安全培训，重点宣传了新的《消防法》精神、医院有关安全的核心制度和要求以及如何做到“一畅两会”等基本消防知识。
(三)积极开展消防技能演练。6月26日下午，按计划举办全院消防安全技能演练，派出所和福南社区工作站到场指导，重点部门工作人员全程参与，分院及各科室也有代表参加。通过此次演练，使我们进一步掌握了防火和灭火的基本常识和技能，进一步强化了全院职工的安全意识，进一步提高了一线人员应对安全生产事故的水平和能力。
(四)加大安全生产管理力度。我院在进一步巩固安全隐患百日大排查工作成果基础上，按照上级对“安全生产年”的各项工作要求，再次对医院安全生产工作进行全面认真梳理，对存在的薄弱环节和安全隐患要指定专人专责抓好整改。加强对“三防”工作的检查巡查，及时补充或更换部分应急器材、物资、药品等。重点加强对酒精库、实验室、试剂储存室、药品仓库以及配电房、煤气、消防通道及消防设施设备的自查和督查，发现问题及时上报、及时解决。通过自查，全院消防监控系统运作正常，消防通道通畅，基本消防器材配置到位并处于完好、备用状态。另外，我们还针对医院公务车、救护车等进行专项安全隐患排查，为其配备了灭火器和安全锤，提高安全系数;要求专职司机做到“两查一会”。
(五)加大力度保障医疗安全。加强对临床医务人员的培训，严格执行医疗安全各项规章制度及操作规程，确保医疗安全检查及登记制度的落实，避免医疗差错、事故的发生，加强对毒麻药品、化学试剂、有毒菌种等危险物品及其储运场所的管理，进一步提高我院医疗服务质量和水平。
三、认真总结，继续抓好安全生产各项工作
我院各部门负责人本着对医院高度负责的精神，把安全生产月活动作为安全生产管理的重要内容抓紧抓好，切实推动了安全生产各项工作的落实。通过一系列的学习、培训，我院的广大职工提高了认识，强化了技能，效果明显。我们充分认识到：消防工作的出发点和落脚点是减少火灾的危害，保障医院的生命财产安全，保证为病人提供安宁和谐的就医环境。今后我们将继续抓好安全生产各项工作，切实落实“预防为主”的工作方针。
后厨管理心得体会篇3
有一位班主任，这样问他的学生：你同样的错误犯了一次又一次，老师都跟你说了多少次了，你为什么改不掉？你说，老师究竟要怎么做，你才能不再犯这样的错误？学生回答：只要你不做我们班的班主任！
我想这位班主任听到学生这样回答他大概要昏倒了！我不能说这位班主任的工作一定是失败的，但是，至少在对这名学生的教育上，他是不成功的。到了这样的地步，即使让我出主意，我也是没有办法的，由于前面的教育方法已经很错误，后面再怎么努力，其结果只能是大败和惨败的分别了。
善于打仗的人，先立于不败的地位。这是孙子兵法第四篇《形篇》的重要思想。原文是这样说的：故善战者，立于不败之地，而不失敌之败也。首先不被敌人击败，然后不放过击败敌人的机会。
首先立于不败之地，这个想法太重要了！可惜我们很多教师可不太明白这个道理。比如说在做后进生的工作时，急功近利，缺乏耐心与宽容心的例子比比皆是，恨不得这些学生一夜之间老母鸡变成鸭，一个个都实现质的飞跃。学生进步不大，或出现反复就唉声叹气，丧失信心，结果是这些后进学生经过我们教师的教育，不是变好了，而是更差了！说到后进生，他生来就是后进生吗？我们可以回想我们的学生，当他们小学一年级第一天背着书包欢欢喜喜地进学校时，哪个不是对未来的生活充满憧憬，哪个不是积极向上准备充当好学生？可是，一年又一年过去了，一批一批的后进生形成了，最终，有些学生积重难返，甚至不可救药，个别的甚至走上违法犯罪道路，一生前途毁于一旦。对于后进生的形成和发展，我们的教师有没有责任？该不该反思？或许有教师说这些学生的失败有很多原因，家庭的，社会的，不是教师所能左右的，此言不虚。但是我们的学校教育有没有责任呢？学生以一种失败者的心态从学校毕业，我们的教育有没有在其中起了坏的作用呢？
我想，对于后进学生的教育，教师保持一颗平常心是最重要的，不求有功但求无过，只要情况不是变得更糟就是胜利。抱着这样一种思想，我们的工作才会立于不败之地，我们才有可能一点一点地转化学生，才不会犯事与愿违的错误。
有一些教师，总是心太急，对学生要求非常严格，学生犯一点点小错都不肯原谅，都要批评。学生进步不大，就要严辞训斥。于是，作业布置很多，题海战术，卷子一张接着一张；上课恨不得一分钟掰成两分钟来用，还要经常拖堂；学生的进步总觉得不够大，要是退步了更是不能容忍，一顿臭骂是至少的。对于这样的教师，学生怎么可能不反感呢？可是，教师却不这么认为，他觉得自己是对的，自己是为学生好，学生不服气，有情绪他也很痛苦，但是没有去反思自己的错误和责任。如果我们冷静下来仔细的分析情况，就会知道，这位教师违反了首先立于不败之地的原则，他很想做出成绩，弄得学生都很讨厌他，结果适得其反。我对这些教师的一个描述，叫做：立功心切，结果反而用力过猛。
本文开头讲的这位班主任，就是一个很明显的例子。用力过猛，败相已露。事到如此，他已经没有什么取胜的机会了。他和学生的关系已经弄僵了，在师生关系中已经被动了，就好像下棋一样，一着受制，步步受制，一着被动，步步被动。一开始不谨慎，后面无论如何补救，都来不及了。所以我们在做出决定之前，一定要反复考虑，这样做有没有副作用，这样做会不会有不良后果产生，没有把握的教育，就暂时放一放，没有深思熟虑，就不要说过头的话。通常来说，多一些鼓励赞扬是没有错的，尽量不要盲目地批评学生，因为不当的批评是很容易使教师陷入被动的。
“胜兵先胜而后求战，败兵先战而后求胜。”这是深刻的耐人寻味的道理。胜利的军队总是先造成胜利的条件才同敌人作战，失败的军队总是先同敌人打起来然后侥幸求胜。其实我们很多教师就是这样的。对付不同的学生，采用同样的办法，不了解学生的实际，就进行教育，就算是成功了也是侥幸的。真正高明的教师必须把情况调查清楚了，胸有成竹了再出手。当然这对教师的要求很高，可是要把工作做好我们就必须对自己高标准严要求，而不能两眼一抹黑，碰运气。教到好的学生便是运气好，教到不好的学生便认为自己比较倒霉。经验是可以积累的，方法也是可以学的。错误可以犯，但是相同的错误不能重复，时间长了，我们总能摸索到教育的一些正确途径。
决定教育成败的因素是很多的。而学生的发展也受到很多因素影响，不以教师的意志为转移。一所学校，一个班级，一位教师的教育工作可能成功还是可能失败，是有规律可循的。而且，就像成功的战争一样，成功的教育是可以预见到的，但不是通过蛮干取得的。一所学校一个班级的教育是否能够成功，我们通常可以观察以下几个方面：
第一，这个学校或班级的规章制度的情况执行得怎么样？邓小平说，好的制度，坏人也可以做好事，不好的制度，好人也能做坏事。可见制度是很重要的。学校、班级是不是有法可依，是不是有法必依，教师是不是赏罚分明，学生是不是有榜样，正气是不是压倒邪气？这些都是对学生发展影响很大的因素。好的规章制度应该是符合人的心理特征的，应该是能够调动所有人的积极性的。一个有战斗力的集体，一个凝聚力强的集体，纪律一定是严明的，制度一定是合理健全的。经济学家张五常在一次演讲中举过这样一个例子：1979年他来广州看他的姐姐，那时候广州晚上全是黑的，街上没有灯；市场上连一只鸡蛋都买不到，到外面吃饭很难找到一家好的餐馆，有时候叫了菜也没有白米饭，因为那时候白米是要配给的。22年之后的一个农历新年，他又到广州来，到佛山一家酒家吃午饭。那酒家里有一条食街，你可以随意选购东西让他们煮，有汤水部，有海鲜部，有小炒部，有烧腊部……光是海鲜部里就有六种虾，任君选择，琳琅满目，多得不得了。那酒家全坐满了人。22年时间，同样的地方，同样的人，产权制度改了，生活就可以有这么大的变化。如果中国还是70年代那种制度，那就连一只鸡蛋都买不到。所以说制度很重要，我们现在进行基础教育改革，反思应试教育的危害，搞课程改革，考试改革，就是为了创造一种更有利于学生发展的制度。
第二，学生的成长环境如何？所谓近朱者赤，近墨者黑，讲得已经很明了了。学生不是个体的人，是社会的人，受环境的影响是非常大的。受他的朋友的影响是非常大的。青少年学生自控力弱，由于不慎交了不良的朋友，轧了坏道，这样的例子是很多的。好的教师一定是注重校风、班风的建设。好的环境和风气对学生的影响是润物无声，潜移默化的。有些家长愿意出很多钱把孩子送到一个好一点的学校读书，就是看中那里的氛围了。一些名校，由于历史悠久，积淀很厚，形成了独特的校园文化，这种氛围是几代人共同创造的，是金钱所不能换来的，是弥足珍贵的。我们看一个人的成长，可以先分析他所处的环境，环境对一个人的影响是一生的。有一个这样的实验：将两辆外形完全相同的车子停放在类似的环境中，其中一辆车的引擎盖和车窗都是打开的，另一辆则保持不动。打开的车辆在三天之内就被人破坏无遗，而另一辆车则完好无损。但是当实验人员将这车子的窗户打破一个之后，一天之内，车上所有的窗户都被人打破了，内部的东西也偷得一空。这项实验就是著名的“破窗户理论”。所以在不良的环境中，人的本性中不好的一面完全暴露出来，而且因不良环境而放大，使环境更糟，形成恶性循环。对于这一点，教师不可不察。
第三，教师是不是有人格魅力？学生长大之后仍然记忆如新，不能忘怀的教师一定是有人格魅力的教师。这样的教师对学生的影响是不容忽视的。学生时代是很容易崇拜一个人的，如果教师能有幸成为学生的崇拜者，对教师来说是一种很大的荣誉，对学生来说又何尝不是一件益事呢？尤其是学生所崇拜的教师又是一位优秀的教师。好的教师不但会使学生提高自己的起点，更能够让学生确立自己的人生目标，而一个人一旦有了目标，他的成功的机会就很大了。苏格拉底有一天外出散步，在一条狭窄的小径上遇到一个年轻人迎面而来，苏格拉底首先问他在哪里可以买到这样的东西；在哪里可以买到那样的东西？年轻人一一回答苏格拉底的询问。然后苏格拉底问道：“那你可知道在什么地方可以找到制造良善和美德的人？”年轻人回答：“不知道。”苏格拉底说：“那么就跟我来学吧！”俗语说，经师易找，人师难寻。遇到苏格拉底这样的良师，是每一位学生的幸运。教师要注重自身的一言一行，更重要的是要修身养性，让你的学生无时无刻都感觉得到你的人性光辉。
第四，学生的潜能是不是受到激发？要知道人的潜能是无穷的。这个观点已为许多心理学的实验所证实。美国一个心理研究组织曾做过一项实验：安排几个志愿人员，先测量每个人的握力平均是一〇一磅，然后将这些人催眠，并暗示他们现在是软弱无力，浑身没劲。经过这种催眠暗示之后，在重新测量他们的握力，结果发现，他们的平均握力居然只有六十磅左右了。但是，在同样被催眠的情况下，如果给予他们一种完全相反的暗示，告诉他们每个人都是大力士，强壮无比。如此一来，其平均握力竟可达到一百四十磅。换句话说，他们的平均握力在瞬间增加了百分之四十。教师应当懂得心理学，应当善于激发学生的向上的愿望。苏霍姆林斯基说，要象保护幼苗一样保护学生的上进心，所谓气可鼓而不可泄，也正是这个道理。学生在他原有的基础上是不是能获得更大的发展，他是受压抑还是蓬勃发展的，他是不是形成了一种积极向上的人生态度，这是学校教育要着重关注的问题，也是我们教师要努力解决的问题。
我怎么来评判一所学校一个班级的教育是否成功？就看以上四点。如果以上四点都做得很好，我可以这样说，它的教育已经立于不败之地了。即使有个别小的地方不尽如人意，但是已经无碍大局了。学生在这样的教育下成长，他不可能学坏！如果我是学生的家长，我会很放心地把小孩送到这样的学校去读书。
孙子说，胜利者作战，就像掘开八百丈高山溪谷中的积水那样奔流直下，具有雷霆万钧之力，不可阻挡。善于做教育工作的教师也是这样，成功只是时间问题，为大势所趋，这是因为他关键的因素都抓住了，都做得很好。为什么我们许多教师觉得自己对教育事业已经很投入了，付出也很多了，但是没有得到应有的回报，感到很郁闷，究其原因，其中一点就是力气没有花在刀刃上，他所做的事情大多是没有效率的。决定教育成败的主要因素没有抓住，花再大的力气也是收效甚微。这样的教师，只能屡战屡败。
后厨管理心得体会篇4
10月20日，我有幸参加单位为我们安排的学习培训，培训内容是关于成本管理会计的知识。虽然牺牲了周六休息时间，但是学习之后，我受益匪浅。
成本是商品经济中的一个经济范畴，是商品价值的主要组成部分。成本的内容往往要服从于管理的需要。此外，由于从事经济活动的内容不同，成本含义也不同。随着社会经济的发展，企业管理要求的提高，成本概念和内涵都在不断的发展、变化，人们所能感受到的成本范围逐渐地扩大。
不同的经济环境，不同的行业特点，对成本的内涵有不同的理解。但是，成本的经济内容归纳起来有两点是共同的：一是成本的形成是以某种目标为对象的。目标可以是有形的产品或无形的产品，如新技术、新工艺；也可以是某种服务，如教育、卫生系统的服务目标。二是成本是为实现一定的目标而发生的耗费，没有目标的支出则是一种损失，不能叫作成本。
成本与费用是一组既有紧密联系又有一定区别的概念。正确区分成本与费用成本会计的重要前提。成本会计关注的是成本而不是费用。
成本会计的职能，是指成本会计作为一种管理经济的活动，在生产经营过程中所能发挥的作用。由于现代成本会计与管理紧密结合，因此，它实际上包括了成本管理的各个环节。现代成本会计的主要职能有：成本预测、成本决策、成本计划、成本控制、成本核算、成本分析和成本考核。
在成本会计的各个职能中，成本核算是最基本的职能，没有成本核算就没有成本会计。成本会计的各个职能是相互联系，互为条件的，并贯穿于企业生产经营活动的全过程，在全过程中发挥作用。
成本会计在企业管理中具有重要的作用。首先，会计有助于提供决策有用的信息，提高企业透明度，规范企业行为。企业会计通过其反映职能，提供有关企业财务状况、经营成果和现金流量方面的信息，是包括投资者和债权人在内的各方面进行决策的依据。其次，会计有助于企业加强经营管理，提高经济效益，促进企业可持续发展。企业经营管理水平的高低直接影响着企业的经济效益、经营成果、竞争能力和发展前景，在一定程度上决定着企业的前途和命运。再则，会计有助于考核企业管理层经济责任的履行情况。企业接受了包括国家在内的所有投资者和债权人的投资，就有责任按照其预定的发展目标和要求，合理利用资源，加强经营管理，提高经济效益，接受考核和评价。正是由于其在企业日常生产经营活动中扮演重要角色，因此把会计学好，学透成为从事财经方面学习的人的不可逃避的任务。
会计的学习特别需要细心和专注，容不得半点马虎和懈怠。所以学习会计要踏踏实实，一丝不苟，还要考虑全面防止对一些问题的忽略。如果坚持下去，那么长此以往就会减少出差错的次数，养成一个严谨的好习惯。这样才会在学习工作上表现出色，受人赏识，才能够被人信任去做重要的项目。
课程中间老师还让我们分组做了沙盘练习，为期一年的公司，根据给定的条件进行经营。虽然是练习，还是尽可能加入了各种市场因素，让练习尽可能实战化。练习结果虽然我们小组的成绩不尽如人意，单让我学到一些东西。面对市场，任何小公司都不容易，更何况像我们这样的大企业。
幽默博学的著名讲师，轻松地学习环境中结束了一天的学习，感谢单位给予这样的学习机会，希望以后还有机会进行学习。
后厨管理心得体会篇5
通过公司组织的学习并结合自身日常工作中遇到的问题，我深刻了解到精细化管理是不仅是一种意识，一种观念，一种认真的态度，更是一种精益求精的文化，老子曾说过：“天下难事，必做于易；天下大事，必做于细。”就是说成就一番事业必须从简单的小事做起，从细微处入手，对于企业也是同样的道理，现实工作中，我们做大事的机会微乎其微，很多人，多数情况下只能做一些琐碎单调的事情，或平淡、或鸡毛蒜皮，但这就是工作，这就是生活。工作中常常会因为一件小事而导致被全盘否定，就会出现100—1=0的现象。因此，细节决定成败。
一、就公司而言
加强文化建设，完善自身的管理机制是极其重要的，随着社会经济的高度发展和国内外局势的变化，特别是社会分工越来越细，专业标准越来越高的社会趋势下，精细化管理的重要性日渐明显。精细化管理不仅是意识、观念，更是种态度与文化。因此，实施精细化管理，就是对工作过程中的每一个细节都要精益求精，做每一件事，无论是多小的事，都要保持高度负责的态度，做到事无巨细，不断培养个人扎实严谨的工作风格，做到事事有人管，时时有人查，时时有计划，事事有总结，杜绝管理上的漏洞，消除管理上的盲点，在竞争中才能步步为赢！
二、从自身而言
通过学习意识到，在工作中要摆正自己的位置，合理定位，做好自己的事情，企业基层员工使用精益工具，立足于点的改善；中层干部的作用在于建立精益流程，比如生产流程、维修体系、管理方式等，立足于线的改善；高层重在构建符合本企业的融合了精益理念的战略和文化，拟在从面上建立精益未来，建立企业的方法论。精益管理必须是三位一体的，各层级人员各司其职，才能有效推进企业的精益管理工作。而能认识自己所处的地位，干好自己应干的工作，发挥好自己的“专长”，就能在工作中游刃有余，左右逢源，不然很可能就是寸步难行。
通过这一年来的学习，使我系统全面地了解了精细化管理的深邃，洞悉了精细化管理在现实工作，生活中的深远意义。我将立足本职工作，放眼未来，与广大同仁们一起发挥每一个人的作用，为企业发展打下良好的基础！
会计实习心得体会最新模板相关文章：
